न्यूक्लीइक अम्ल-(१) अधिक अणुभार रखने वाला यौगिक जिसमें पेन्टोस (राइबोस या डि क्सीराइबोस), फॉस्फोरिक अम्ल एवं नाइट्रोजन क्षारक (प्यूरिन एवंपिरिमिडीन) होते हैं.
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(13) टार्टरिक अम्ल, फॉस्फोरिक अम्ल अथवा किसी खनिज (मिनिरल) अम्ल का प्रयोग खाद्य पेय में वर्जित है।
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